随着PUB、BAR的兴起，酒吧里的川流不息正印证着都市人生活形态的转变。曼妙的音乐、色彩绚丽的吧台、暧昧诱人的光线，再配上调酒师手上舞出的美丽弧线，酒吧的吸引力可见一斑。
很多人到酒吧总是爱坐吧位，因为可以一睹调酒师的风采。表面看来，在色彩绚丽的吧台后，调酒师只需要替客人调制饮品，其实工作一点也不轻松，还需要很多的技巧和专业知识。究竟一个调酒师的工作是怎样的呢？
凌晨3点，在很多人都在梦乡中与周公约会时，调酒师才正式下班，结束从下午5点开始的工作。尽管有生活作息不正常的困扰，但也有令人开心的时候。当你调制的鸡尾酒令客人很满意，由衷地对你说一声“well done（好样的）”时，那就是很大的鼓舞。
当然，调酒师的收入也令人称羡。刚入职的调酒师起薪在1000元/月以上，如果调酒师的技术含量高，能为酒吧带来更大的利润空间，比如做到领班或主管一级，收入会更多，有的能达到月薪六七千元。随着经验和技术的累积，薪水会跟着水涨船高。
除了对酒的了解和调酒手法的娴熟，英语水平对调酒师也非常重要，由于目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须能看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。
目前，北京、上海、广州这样的大城市，每年调酒师缺口就在2500人左右，这种缺口随着酒吧的增多正在不断扩大。
很多人到酒吧总是爱坐吧位，因为可以一睹调酒师的风采。表面看来，在色彩绚丽的吧台后，调酒师只需要替客人调制饮品，其实工作一点也不轻松，还需要很多的技巧和专业知识。究竟一个调酒师的工作是怎样的呢？
凌晨3点，在很多人都在梦乡中与周公约会时，调酒师才正式下班，结束从下午5点开始的工作。尽管有生活作息不正常的困扰，但也有令人开心的时候。当你调制的鸡尾酒令客人很满意，由衷地对你说一声“well done（好样的）”时，那就是很大的鼓舞。
当然，调酒师的收入也令人称羡。刚入职的调酒师起薪在1000元/月以上，如果调酒师的技术含量高，能为酒吧带来更大的利润空间，比如做到领班或主管一级，收入会更多，有的能达到月薪六七千元。随着经验和技术的累积，薪水会跟着水涨船高。
除了对酒的了解和调酒手法的娴熟，英语水平对调酒师也非常重要，由于目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须能看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。
目前，北京、上海、广州这样的大城市，每年调酒师缺口就在2500人左右，这种缺口随着酒吧的增多正在不断扩大。